Bienvenue sur le four à pain de Propéraz
Le four banal, toute une histoire…
D’épais murs de pierre, une petite porte de bois, un toit en bardeau surmonté d’une cheminée: le petit édifice qui se dresse sur la place de Propéraz, à Troistorrents, constitue un précieux vestige d’une époque où plusieurs quartiers du village – comme ailleurs en Valais – avaient leur propre four à pain. Jusqu’en 2014, son état de délabrement ne permettait plus de l’utiliser. C’est pour sauvegarder ce patrimoine historique qu’une association est née, sous l’impulsion d’habitants de Propéraz. L’enjeu était de taille, mais la motivation de ce groupe de bénévoles a permi de rénover et de de redonner à ce four le rôle de ciment social qui fut le sien autrefois.
Aujourd’hui, des fournées sont réalisées plusieurs fois par an (CALENDRIER), l’objectif étant d’en faire profiter tous les habitants de Troistorrents, voire au-delà.
Vous trouverez sur ce site de quoi en savoir plus sur cette aventure. Bonne visite !
Un patrimoine séculaire qui était en péril
En raison du manque de traces écrites, il est difficile de retracer avec précision l’histoire du four banal de Propéraz. On sait néanmoins qu’il a été construit en 1663 et rénové en 1842. On y fabriquait du pain en utilisant les farines locales.
Le four a été régulièrement utilisé jusqu’au milieu du XXe siècle par les cinq familles qui en étaient propriétaires: Tagan Hélène (Aubert Antoine), Lange Victorien, Marclay Jean, Martenet Jérémie, Tagan Clément. Depuis cette époque, ses murs de pierre et son toit en bardeaux se sont peu à peu détériorés. A la fin des années 1980, les habitants du quartier l’ont fait revivre en y fabriquant du pain.
Cependant, l’état de délabrement du petit édifice a fini par avoir raison de ces efforts. Les réparations de fortune entreprises par ces mêmes villageois n’ont permis que d’éviter un effondrement total.
Aujourd’hui, une opération de sauvetage s’avère indispensable. Le comité de l’association accueillerait avec joie toute information ou anecdote susceptible d’enrichir ce bref historique. N’hésitez pas à prendre contact avec nous.
Les bénévoles réunis pour mener à bien cette noble mission ont dû faire preuve de toute la patience d’un apprenti-boulanger. Le four étant propriété de cinq leurs parts. C’est chose faite, devant notaire, depuis juin 2012.
L’association a enfin pu démarrer ses activités. Avec, en premier lieu, la constitution d’un dossier solide pour la recherche de fonds. La suite, que nous espérons fructueuse, dépend de la réussite de cette étape.
Les personnes intéréssées par l’Association pour la Sauvegarde du Four à pain de Propéraz peuvent être contactées par notre page CONTACT ou nous vous ferons un plaisir de répondre.