Le Pain

Moment privilégié, la fabrication du pain

Plusieurs fois par année, le four à pain de Propéraz reprend du service.

Mais faire un bon pain dans un four banal n’a rien de banal. C’est même tout un art. Celui, d’abord, de chauffer l’édifice deux jours avant pour que la température soit parfaite pour la cuisson (4 heures sont nécessaire à la chauffe de la sole).

Mais aussi celui du boulanger et de son équipe pour produire deux FOURNÉES soit

40 pains MULTICÉRÉALES et 40 CUCHAULES.

Pour déguster ces bons pains dorés à souhait, consultez notre CALENDRIER, des fournées.